Wenn Haya Molcho kocht, scheint die Welt für einen Moment innezuhalten. Ihre Küche des Teilens und Zusammenseins erzählt auch von ihrem außergewöhnlichen Lebensweg. In Tel Aviv geboren, um die Welt gereist, der Liebe wegen in Wien geblieben, mit 55 noch mal den Neuanfang gewagt: Offenherzig gibt Haya Molcho ihre persönliche Geschichte preis, in der nicht immer alles nach Plan lief. Mit Mut, Entschlossenheit und Leidenschaft kämpfte sie für ihren Traum und hat so ein Familienunternehmen geschaffen, wie es kein zweites gibt: authentisch, weltoffen und ungezwungen. „We are the Nenis!“, stellt sie heute freudestrahlend ihre Familie vor.
Eine kulinarische Reise durch Wien
Seit über zehn Jahren prägt die Köchin mit ihrem Restaurant NENI das kulinarische Wien. Das pulsierende Leben in der sich ständig verändernden Metropole hat auch ihre Küche beeinflusst: Sie kombiniert die außergewöhnlichen Aromen ihrer Heimat mit dem Rezeptschatz der Donaumonarchie. Haya Molcho und ihre Söhne begeben sich in Wien auf die Suche nach spannenden Persönlichkeiten und Geheimtipps. Eine kulinarische Weltreise durch die multikulturelle Stadt!
Seit über 10 Jahren prägt die in
Tel Aviv geborene Köchin Haya Molcho
das kulinarische Wien.
Ein Muss für Kulinarik- und Wienfans
„WIEN. Food. People. Stories“ ist aber viel mehr als ein Kochbuch. Gemeinsam mit ihren Söhnen nimmt Haya ihre Leserinnen und Leser mit auf eine ganz persönliche Reise zu ihren Lieblingsgastronomen, Produzenten und deren Küchen-Philosophie. Ein Muss für alle Kulinarik- und Wien-Fans! Die stimmungsvollen Fotos von Nuriel Molcho und City-Tipps zu echten Geheimplätzen der Stadt machen Lust auf eine Wien-Reise und laden zum Mitkochen ein.
Mit NENI brachten Haya Molcho und drei ihrer Söhne
mediterrane und levantinische Esskultur nach Wien, Berlin, Hamburg, München, Zürich, Köln, Amsterdam, Mallorca und Paris.
Die Autorin
Haya Molcho, geboren in Tel Aviv, lernte auf ihren Reisen die Küchen der Welt kennen. Im März 2009 verwirklichte sie ihren Traum und eröffnete mit ihren Söhnen das NENI am Wiener Naschmarkt. Heute ist NENI eine europaweite Marke mit einer Kochschule, Restaurants in Berlin, Hamburg, München, Zürich, Köln, Amsterdam, Mallorca und Paris. Ihr ältester Sohn Nuriel Molcho ist Fotograf und liebt Architektur, Kunst und Mode.
Wien by NENI
Food. People. Stories
Mit Fotografien von Nuriel Molcho
Mit Texten von Ellen Lewis & Walter Hetzer
Hardcover, Format 20 x 27 cm
272Seiten, 200 Abbildungen
ISBN 978-3-7106-0461-4
Erhältlich ab 14. September 2020 für € 35,00 bei Brandstätter
