Aktueller Beitrag
Auf einen Cocktail mit dem „Maestro“ Salvatore Calabrese

LUXUS IST AUFMERKSAMKEIT. WIR GESTALTEN IHRE TRÄUME.

WER REISEN LIEBT, VERSCHIEBT!
Träume jetzt. Reise später.

Auf einen Cocktail mit dem „Maestro“ Salvatore Calabrese

  • Der beste Martini Londons, der perfekte Negroni und der „Spicy Fifty“, ein preisgekrönter Klassiker der Cocktail-Legende Salvatore Calabrese – genießen Sie die Drinks des „Maestros“ zu Hause.
Salvatore Calabrese

Salvatore Calabrese ist einer der bekanntesten Cocktail-Experten der Welt – und noch dazu ausgezeichnet mit zahlreichen Preisen für seine einzigartigen Kreationen. Wir präsentieren Ihnen drei Cocktails des „Maestros“ und seines Teams von der „The Donovan Bar“ im „Brown’s Hotel“ in London, die Sie zu Hause nachmixen können.

Der „Frühstücks-Martini“

Der größte Traum eines jeden Barkeepers ist es, durch die Erfindung eines ganz besonderen Drinks unsterblich zu werden. Der „Frühstücks-Martini“ von Salvatore Calabrese ist auf der ganzen Welt bekannt – ein moderner Klassiker mit einem Hauch von Zitrone und dem leicht bittersüßen Geschmack von Orangenmarmelade.

Auf die Idee für die Kreation kam Calabrese im Jahr 1996 eines Morgens beim Frühstück mit seiner Frau. Normalerweise trank er – wie so viele Italiener – nur einen Espresso am Morgen. Ein Toast mit Orangenmarmelade inspirierte ihn zu dem neuen Drink.

The Breakfast Martini. Luxusreisen. Salvatore CalabreseZutaten:
50 ml London Dry Gin oder Wodka
15 ml Cointreau
15 ml frisch gepresster Zitronensaft
1 Teelöffel Orangenmarmelade

Zubereitung: Füllen Sie alle Zutaten mit Eiswürfeln in einen Shaker. Nach dem Schütteln füllen Sie den Drink in ein gekühltes Cocktailglas und garnieren ihn mit dünnen Orangenzesten.

„Spicy Fifty“

Eine faszinierende Mischung aus süß und sauer und ein würziger, warmer Abgang – der Spicy Fifty ist einer der Bestseller der Donovan Bar und eine der berühmtesten Kreationen von Salvatore Calabrese.

Spicy Fifty. Luxusreisen. Salvatore CalabreseZutaten:
50 ml Stolichnaya Vanille Wodka
15 ml Holunderblütensirup
15 ml frisch gepresster Zitronensaft
10 ml Honigsirup
2 dünn geschnittene rote Chilis

Zubereitung: Füllen Sie alle Zutaten mit Eiswürfeln in einen Shaker. Schütteln Sie gut durch und seihen Sie den Drink in ein gekühltes Cocktailglas ab. Mit einer roten Chilischote am Glasrand garnieren.

Der perfekte Negroni

Seinen ersten Negroni mixte Salvatore Calabrese im Alter von 12 Jahren. Mittlerweile ist der Negroni, der ursprünglich auf den Grafen Camillo Negroni aus Florenz zurückgeht, einer der beliebtesten Cocktails der Welt. Um den perfekten Negroni zu mixen, kommt es für Calabrese auf die Balance zwischen dem bitteren Gin und dem süßen Wermut an: „Ich nutze immer Martino Rosse – und Campari. Diese beiden Zutaten harmonieren wundervoll miteinander.“

Negroni. Luxusreisen. Salvatore CalabreseZutaten:
30 ml Martini Rosso
30 ml Campari
30 ml Beafeater Gin
1 Stück Orangenschale

Zubereitung:
Füllen Sie alle Zutaten in ein Kristallglas und rühren Sie gut durch. Garnieren Sie den Drink mit einem Stück Orangenschale und einem Cocktailstab und servieren ihn umgehend.

In Salvatore Calabreses Worten: „Geben Sie zuerst einen Schuss Wermut in ein Kristallglas, anschließend einen Schuss Campari und schließlich einen Schuss Gin. Das Geheimnis des perfekten Negronis ist es, die Zutaten nicht einfach durchzumixen, sondern mit dem Rührstab gleichzeitig zu mischen und etwas anzuheben. Meine persönliche Note bekommt der Negroni, wenn ich ein Stück Orangenschale kurz zusammendrücke bevor ich den Cocktail damit garniere. So bekomme ich einen Spritzer Orangensaft in den Drink, der dem Negroni ein besonders frisches Aroma gibt.“

Hier gibt es noch mehr Cocktails zum Nachmixen, die Sie garantiert in Urlaubsstimmung bringen. Und hier finden Sie unsere Reiseangebote – rufen Sie uns gerne für eine individuelle Reise an: +49 (0) 89/9 10 74 84